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Le dilemme carnivore
Cet été, chez Stuart & Gabrielle, nous avons tué le cochon. Se retrouver nez-à-nez avec la violence et le sang qu’impliquent nos habitudes alimentaires carnivores donne toujours à réfléchir. En...
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La contradiction végétarienne
Ceci est le troisième volet de la série sur la question de la place de la viande dans notre alimentation et des aspects moraux y afférents. Bon, le sous-titre résume globalement tout ce que j’ai à dire...
View ArticleLa viande : une extravagance inoffensive
J’avais tort, et [ce livre — Meat : A Benign Extravagance] m’en a persuadé. Il m’a ouvert les yeux quant à la fascinante complexité d’un dossier trop souvent vu en noir et blanc. Dans le Guardian en...
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